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Hey hey,
ihr wollt mal einen anderen Rub als Magic Dust?
Aber sowas wie das leckere Espresso-Chili Rub ist euch zu exotisch?
Ihr sucht was anderes und trotzdem klassisches(auf Salz/Pfefferbasis), was super zu Rind und Schwein passt?
Dann solltet ihr den hier versuchen…..
den Dalmatian Rub

Dazu braucht man…

Dalmatian Rub

3 EL grobes Meersalz
2 EL grob gemahlener, schwarzer Pfeffer
1 EL Cayennepfeffer (mehr wenn ihr es schärfer wollt;))
1 EL brauner Zucker
1 EL Zwiebelpulver/-granulat
1 EL Knoblauchpulver/-granulat
1/2 EL Senfpulver oder Senfkörner (Pulver in Feinkostläden oder auch in Apotheken erhältlich)

Falls ihr auf Senfkörner zurückgreift, diese einfach im Mörser fein zerstoßen.
Dann ganz einfach alle Zutaten zusammen mischen, abfüllen, fertig!
Dalmatian RubDalmatian Rub

Viel Spass beim Würzen!
Euer MoseltalBBQ

Quelle: DVD-American BBQ-Basics von Grillkonzept/BlackForestBBQ (Taural Rhoden/Tobias Dannappel)
Klarer Kauftip!